Шея свиная

Если перечислить в свиной туше самые нежные части, шея окажется чуть ли не на первом месте.

В этой области мясо у свиньи почти без жира, очень мягкое, с тонкими волокнами, без мускулов и пленок.

Шея — лучшая основа для ароматных сочных шашлыков. 1-2 часа в маринаде и мясо готово! Шею вкусно жарить с овощами, грибами и луком. Мясо подходит для приготовления ароматного плова и жаркого, а еще из него делают вкусный фарш для домашних котлет, блинов и выпечки. При всех достоинствах, свиная шея еще доступное и безопасное мясо, источник белка и витаминов.